厚生労働省の健康チャートの考え方を簡単に表現するとこうです。
一日の総摂取量カロリーを約20個の箱へ分割します。
これが1日に食べられる量になります。
カロリーの高いものは少ししか箱に入りません。
To put it simply, the Ministry of Health, Labour and Welfare's health chart works like this:
I divide my total daily calorie intake into approximately 20 boxes.
This is the amount I can eat in a day.
This box can hold a large quantity of low-calorie foods, but only a small amount of high-calorie foods.
このチャートで走っていて驚いたのはお米やパンのコストがすごく重いことです。
炭水化物群って、こんなにカロリー高かったの?
What surprised me when I was running this chart was how high the calories are in rice and bread.
Were carbohydrates really that high in calories?
全ての箱を同じもので埋めてもカロリーは確保できますが
他の栄養素が不足してしまいます。
なので食品のジャンルごとに使える箱の数が割り振られているのです。
If I filled all the boxes with the same thing,
I'd get the calories, but I'd be lacking in other nutrients.
That's why each food category is assigned a certain number of boxes.

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